MASO GRENER
 
Maso Grener è una piccola cantina a conduzione familiare condotta da Fausto Peratoner e Cinzia Giacomoni, una coppia nel lavoro e nella vita che ha deciso di concretizzare il sogno di avviare un’attività in proprio dopo anni di esperienza al servizio di un’importante cooperativa della zona. Nel 1999, con l’acquisto di un vigneto e di una casa da ristrutturare, nasce ufficialmente il progetto Maso Grener nella località di Pressano, in provincia di Trento. Nel corso degli anni il lavoro ha portato al recupero e all’ampliamento dei locali fino all’inaugurazione le 2006 della parte dedicata alla ricettività, e l’acquisizione di nuovi vigneti ha portato il patrimonio vitato disponibile a 3 ettari complessivi. I vigneti vengono coltivati da molti anni nel rispetto di quello che è definito "Progetto Qualità”, che prende spunto dai principi della coltivazione biologica e biodinamica, ma dobbiamo attendere il 2013 per l’uscita sul mercato delle prime etichette. Anche la costruzione del Maso e la gestione di esso sono improntati al rispetto dei principi della bio-edilizia e del risparmio energetico. La produzione limitata a poche migliaia di bottiglie punta sui principali vitigni dell’area come Chardonnay, Sauvignon e Pinot Nero, vinificati prevalentemente in purezza al fine di esprimere al meglio il grande potenziale del territorio.
 
SCHEDA TECNICA
 
Cantina: Maso Grener
 
Filosofia: viticoltura sostenibile
 
Denominazione: Trentino Pinot Nero DOC
 
Formato: 1.5l
 
Uvaggio: 100%
 
Alcol: 13.5%
 
Altitudine: 370 - 390 metri S.l.m.
 
Terreno: terreno di origine siltitica (siltiti del Werfen), che da origine alle cosidette “Terre Rosse”.
 
Vinificazione: fermentazione eseguita in tini di legno da 500 litri.
 
Affinamento: maturazione in barriques, in parte nuove e in parte con più passaggi. Imbottigliamento senza filtrazioni.
 
Note di degustazione: si presenta nel calice con un colore tipicamente granato scarico. Piacevole e variegato il naso che apre su profumi di piccole bacche rosse mature e si amplia con note di rose, fiori secchi, carrube spezie e cuoio. Sorso caldo in ingresso, poi diviene succoso e fresco, mostrando una spiccata indole minerale che accompagna i tannini setosi, ottimamente incastonati nel corpo. Notevole pinot nero!