CASCINA VENGORE
 
Le Terre Alfieri sono un’area dal notevole potenziale vitivinicolo a cavallo tra le province di Asti e Cuneo. La cantina Cascina Vengore di Cisterna d’Asti (AT) sorge nel cuore di un anfieteatro naturale disegnato da vigneti che affondano le radici nelle tipiche terre bianche ricche di calcare. Un’azienda giovane, condotta dai fratelli Daniele, Alessio e Luca, che a partire dal 2012 hanno provveduto ad impiantare 60.000 nuove viti per arrivare oggi a circa 26 ettari a disposizione, in conversione biologica. I tre lavorano instancabilmente la terra, rispettando la biodiversità e i ritmi naturali del tempo e delle stagioni, raccogliendo tutto ciò che la natura dona loro, dalle fonti naturali di acqua che penetrano le rocce ricche di minerali, ai boschi che offrono riposo agli uccelli, fino ai grappoli che si trasformeranno in eleganti e prestigiosi vini. La passione e l’amore per il territorio di appartenza emerge nelle etichette di Cascina Vengore: 4 rossi e un bianco che prendono forma dalle varietà simbolo come il Nebbiolo, la Barbera e l’Arneis.
 
 
SCHEDA TECNICA
 
Cantina: Cascina Vengore
 
Filosofia: in conversione biologica
 
Denominazione: Barbera d’Asti Superiore Docg
 
Formato: 0.75l
 
Uvaggio: 100% Barbera
 
Alcol: 14%
 
Altitudine: 350/400 matri S.l.m.
 
Terreno: sabbioso e calcareo
 
Vinificazione: fermentazione in acciaio
 
Affinamento: maturazione in botti di rovere per 18 mesi
 
Note di degustazione: rubino denso e profondo con sfumature porpora al bordo. L’intensità dei profumi di marasca, lampone e composta di frutti di bosco, anticipa sensazioni di viola e spezie dolci raffinate. in bocca conferma  un profilo aromatico piacevolmente fruttato, ricco ed elegante, dove l’alcol si contrappone alla freschezza, e il tannino appare integrato. Buona la persistenza.